Restaurante Macorina

Restaurante abierto en 2018 en la céntrica Plaza de la Corredera de Cazorla por el chef Alan Triñanes (Lusco). Su propuesta es una fusión personal entre cocina andaluza, gallega y asiático-nikkei, utilizando materia prima local del entorno de Cazorla y AOVE jiennense como base.

Destacan platos como las gyozas de langostino con salsa laksa, combinando tradición y modernidad en un espacio amplio, contemporáneo y con maridajes cuidados. Valoración media 4,3/5.

Dato destacado: Cocina fusión andaluz-asiática. Producto local y AOVE jiennense