MOLINO DEL RÍO CEREZUELO Y CENTRO DE INTERPRETACIÓN

El emplazamiento de Cazorla, en un rincón privilegiado entre las estribaciones de la sierra y las aguas del río Cerezuelo, no es casual. La proximidad al río no solo ha proporcionado un recurso vital para la vida diaria, sino que también ha sido un elemento clave en el desarrollo histórico de la villa. El agua del Cerezuelo, fundamental para cualquier asentamiento, ha servido no solo como fuente de sustento, sino también como motor de progreso, aprovechada desde tiempos antiguos para accionar molinos de harina. En el año 1645, el río Cerezuelo era el hogar de 25 molinos, una cifra que en 1751 se redujo a unos 17, a lo largo de un tramo de aproximadamente 15 kilómetros entre el Cerezuelo y el río Cañamares. Estos molinos, que se beneficiaban de la mayor amplitud y caudal del río en timpos pasados, usaban la fuerza del agua para mover las piedras de molienda, transformando el cereal en harina. Hoy, al recorrer el curso del río Cerezuelo, se pueden admirar vestigios de estos antiguos molinos. Uno de los más notables se encuentra justo detrás de las ruinas de la iglesia de Santa María. Conocido como la Casa de la Luz, este molino data de hace dos siglos. En su tiempo, no solo molió harina, sino que también funcionó como planta hidroeléctrica durante medio siglo. Restaurado y abierto al público, la Casa de la Luz ofrece una fascinante inmersión en la historia de la molienda. En su interior, se exhiben herramientas y maquinaria antigua utilizadas en la molienda del trigo, una ventana al pasado que revela cómo se transformaban productos del campo, como el trigo, las habas y los garbanzos, en alimentos esenciales: pan, migas, potajes, repostería, e incluso pienso para el ganado. En un interesante contraste entre lo antiguo y lo moderno, el molino combina estos elementos históricos con proyecciones en 3D, pantallas táctiles y paneles informativos. Esta fusión de lo tradicional con la tecnología contemporánea ofrece una experiencia educativa y evocadora, donde el pasado y el presente coexisten en armonía.